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地中海に面するイタリアン、フレンチ、スパニッシュの料理を国産の厳選食材を使い、今まで食べたことのない創作料理を提供してくれます。店名の「Payaso」は、訪れる人を楽しませるレストランでありたいという想いから、スペイン語のピエロにしたそう。海まで一本道でつながるテラス席では、太陽と潮風を全身で感じられます。